中醫(yī)飲食:秋季應(yīng)多食的保健蔬菜
發(fā)表時(shí)間 2010/10/13
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,秋季多吃酸,,則克脾,,引起五臟不調(diào),而多食甘平類的食物,,則以增強(qiáng)脾的活動(dòng),,使肝脾活動(dòng)協(xié)調(diào)。
止血防發(fā)炎的菠菜:菠菜營養(yǎng)價(jià)值極高,其含有的胡蘿卜素及抗壞血酸遠(yuǎn)大于其它蔬菜,。此外菠菜中含有的止血作用的維生素也是葉菜葉最高的,。
防呼吸道感染的菜花:菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上,。
增食欲祛啖的芹菜:芹菜性涼,,味甘辛無毒,平肝健胃,,富含蛋白質(zhì),、糖類、胡蘿卜素,、維生素C,、氨基酸等,它能興奮中樞神經(jīng),,促進(jìn)胃液分泌,,增進(jìn)食欲,并有祛啖作用,。
通腸利胃的小白菜:味苦微寒,,養(yǎng)胃和中,通腸利胃,。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多,,還含磷、鐵,、胡蘿卜素和維生素B等,。
平咳增進(jìn)骨骼生長的萵筍:萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜,。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,,增進(jìn)膽汁的分泌。