五種肉類中營養(yǎng)之最
發(fā)表時間 2010/10/13
過量吃肉是不好,,可是從營養(yǎng)學(xué)上來講,放棄肉食并非養(yǎng)生之道,,膳食平衡才是我們提倡的,。
牛肉,最強壯的肉,。凡身體虛弱而智力衰退者,,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,,能提高機體抗病能力,,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血,、修復(fù)組織等方面特別適宜,。
羊肉,,最滋補的肉。羊肉有助元陽,、補精血,、療肺虛之功效,對氣喘,、氣管炎,、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽,,補虛抗寒,,強健身體,是冬令的滋養(yǎng)食療珍品,。
豬肉,,最補鐵的肉。豬肉肥瘦差別較大,,肥肉中脂肪含量高,,蛋白質(zhì)含量少,多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾,,;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,,可以起到補鐵的作用,能夠預(yù)防貧血,。
雞肉,,脂肪最少的肉。這里說的雞肉,,是指去皮的雞肉,,雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷,、乏力疲勞,、月經(jīng)不調(diào)、貧血,、虛弱等癥有很好的食療作用,。
魚蝦,微量元素最多的肉,。魚蝦中的微量元素極為豐富,,含鈣、鋁,、鐵,、錳,、銅、鈷,、鎳,、鋅、碘,、氯,、硫等,都是人體所必需的,。